Route des vins de Chambéry : un voyage savoureux à travers l'histoire et les secrets des vignobles savoyards !
La Route des vins de Chambéry est une expérience incontournable pour les amateurs de vin et d'histoire. Située au cœur de la Savoie, cette route pittoresque vous emmène à travers des paysages à couper le souffle, des vignobles en terrasse et des villages pittoresques. Voici quelques faits fascinants et des anecdotes cachées sur cette route emblématique.
Histoire et Origines
La tradition viticole en Savoie remonte à l'époque romaine. Les Romains ont introduit la viticulture dans la région, et depuis, les vignobles n'ont cessé de croître et de se développer. Chambéry, capitale historique de la Savoie, est devenue un centre névralgique du commerce du vin au Moyen Âge. Les moines cisterciens ont joué un rôle crucial dans l'amélioration des techniques viticoles et la préservation des cépages locaux.
Les Cépages Savoyards
La Route des vins de Chambéry est réputée pour ses cépages uniques, adaptés au climat montagnard. Parmi les plus célèbres, on trouve :
- Jacquère : Un cépage blanc, léger et rafraîchissant, souvent utilisé pour produire des vins de Savoie AOC.
- Altesse (ou Roussette) : Cépage blanc noble, donnant des vins élégants et aromatiques.
- Mondeuse : Un cépage rouge, offrant des vins robustes et épicés, souvent comparés aux Syrah.
- Gamay et Pinot Noir : Utilisés pour produire des vins rouges légers et fruités.
Les Villages et Domaines
Le parcours de la Route des vins traverse plusieurs villages et domaines viticoles emblématiques :
- Apremont : Connu pour son vin blanc sec, issu du cépage Jacquère. Une légende raconte qu'un glissement de terrain en 1248 aurait enrichi les sols, donnant naissance à des vins exceptionnels.
- Chignin : Réputé pour ses vins blancs et rouges, produits à partir de cépages comme la Jacquère et la Mondeuse. La Tour de Chignin, datant du XIIIe siècle, est un symbole incontournable.
- Arbin : Ce village est célèbre pour ses vins de Mondeuse, souvent appelés "les vins de femmes" en raison de leur finesse et de leur élégance.
- Jongieux : Un autre joyau de la route, offrant des vins blancs exceptionnels comme la Roussette de Savoie.
Anecdotes et Curiosités
- La Route des vins de Chambéry est également parsemée de monuments historiques et de sites naturels. Ne manquez pas le Château des Ducs de Savoie à Chambéry, un témoignage de l'histoire médiévale de la région.
- La région est également célèbre pour ses fromages, comme le Beaufort et la Tomme de Savoie, qui se marient parfaitement avec les vins locaux.
- Les vignobles de Savoie sont parmi les plus élevés d'Europe, certains atteignant des altitudes de plus de 500 mètres. Cela confère aux vins une fraîcheur et une minéralité uniques.
Festivals et Événements
La Route des vins de Chambéry est animée tout au long de l'année par divers festivals et événements, célébrant le vin et la culture locale :
- Fête des Vins de Savoie : Un événement annuel où les producteurs locaux présentent leurs meilleurs crus, accompagnés de dégustations et d'animations.
- Vendanges : Une période festive où les visiteurs peuvent participer à la récolte des raisins et découvrir les secrets de la vinification.
Trivia et Faits Amusants
- Le cépage Jacquère représente plus de 50% des vignobles de Savoie, une véritable star locale !
- La Mondeuse était autrefois cultivée par Thomas Jefferson, troisième président des États-Unis, dans son domaine de Monticello.
- Le climat alpin unique de la Savoie, avec ses hivers froids et ses étés chauds, crée des conditions idéales pour la viticulture, donnant des vins d'une grande diversité et complexité.
Conclusion
La Route des vins de Chambéry est bien plus qu'un simple itinéraire de dégustation ; c'est une plongée dans l'histoire, la culture et les traditions viticoles de la Savoie. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou un curieux désireux de découvrir de nouveaux horizons, cette route vous promet des découvertes inoubliables, des rencontres chaleureuses et des saveurs exceptionnelles. Alors, préparez vos papilles et laissez-vous enivrer par la magie des vins savoyards !